Por David Obscura
Zihuatanejo, Gro.- Con el tradicional dicho “para todo mal mezcal y para todo bien también” se llevará a cabo la cuarta edición del Festival del Mezcal en Zihuatanejo, en el que participarán 21 productores de Guerrero.
La Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Rebeca Farías Salazar, dio a conocer que la gran fiesta será el próximo viernes 28 a las 17:30 de la tarde en la playa Principal, frente al Museo Arqueológico de la Costa Grande.
Durante la conferencia de prensa dijo que el objetivo es promocionar este paradisiaco destino turístico, pero además de dar a conocer la cultura del destilado guerrerense.
También se presentarán los diferentes maridajes que se pueden combinar con la gastronomía regional, para lo cual participarán al menos 10 restaurantes afiliados a la Canirac, con comidas típicas de la Costa Grande.
Como parte de la programación, Farías Salazar, detalló que el viernes se iniciará a las 5:30 de la tarde en la glorieta “Plaza Kioto” con una caminata-verbena por la avenida La Boquita denominada “La Ruta del Mezcal”, con música en vivo y bailes típicos del estado de Guerrero, en la que también se irán dando pruebas de mezcal.
Por su parte el coordinador del evento, Arturo Antúnez Osorio, precisó que en “La Ruta del Mezcal” participarán diversos contingentes y en el trayecto se dará a conocer la historia, la cultura y desarrollo de esta bebida ancestral y la forma de beberla.
La restaurantera, Raciel Hernández Farías, dio a conocer que se tendrá la participación de la Asociación de Cabalgantes de Zihuatanejo, la banda “Chiquillos” y otros grupos locales, así como un teatro callejero que viene de San Miguel de Allende, Guanajuato.
Además, ya en el lugar de la muestra se explicará todo lo que es el proceso de la producción del mezcal, cómo apreciar los sabores, cómo hacer una cata y degustar las diferentes presentaciones que se mostrarán en el festival.
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