Con el objetivo de fortalecer la identidad cultural y turística de Ixtapa Zihuatanejo, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), junto con el gobierno municipal liderado por Lizette Tapia Castro, presentan el Día del Pozole Guerrerense. Esta fiesta ha crecido y ahora es reconocida a nivel nacional e internacional.
¿Dónde y cuándo disfrutar del pozole?
El próximo 23 de julio, todas las pozolerías de Ixtapa Zihuatanejo serán el punto de encuentro para celebrar este platillo tradicional.
Indira Hernández, presidenta de CANIRAC en el municipio, invitó a locales y turistas a visitar la pozolería de su preferencia para saborear el pozole guerrerense y apoyar a los negocios que lo elaboran y venden.
Apoyo del sector hotelero y alcance estatal
Paola González, presidenta de la Asociación de Hoteles de Ixtapa Zihuatanejo, resaltó la importancia del evento para el turismo, ya que enriquece la oferta gastronómica del destino.
El presidente estatal de CANIRAC, Antonio Meneses, añadió que en Guerrero existen más de 300 pozolerías y mencionó que cadenas nacionales como Sanborns incluyen el pozole en su menú, evidenciando el alcance del platillo.
Además, CANIRAC promueve el consumo de pozole a través de convenios e intercambios con otras delegaciones en México.
Fortaleciendo la identidad y tradición local
La presidenta municipal, Lizette Tapia Castro, comentó que estas iniciativas elevan la oferta turística de Ixtapa Zihuatanejo y que el pozole guerrerense es una tradición clave del municipio.
Destacó que esta celebración nació en el destino y ha logrado expandirse a distintos estados del país.
Finalmente, la alcaldesa invitó a todos los restauranteros a sumarse para consolidar la identidad gastronómica local y posicionar al destino como un referente nacional.
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