Esto favorece la cicatrización de heridas y refuerza el sistema inmunológico del organismo, además contiene calcio, magnesio, beta caroteno, ácido fólico, fósforo, potasio, cobre, zinc, crítico y otros ácidos.
Esta fruta es originaria de Asia, principalmente de China e India. Su cultivo data desde hace 4 mil años. A finales de la Edad Media, persas y árabes extendieron el cultivo de la naranja agria por el Mediterráneo. Se presume que las primeras naranjas dulces conocidas en América fueron introducidas por los españoles.
México tiene un consumo por habitante de 37.2 kg. De entre las diferentes variedades, en nuestro país se siembra la naranja valencia, la navel-lane-late y la navelina, en estados con clima tropical como: Veracruz, Tamaulipas, San Luis Potosí, Hidalgo, Oaxaca, Nuevo León, Yucatán, Tabasco, Chiapas y Colima, entre otros.
En esta Brújula de Compra te mencionamos las propiedades y características de la naranja, su producción, principales estados productores y precios promedio en las diferentes ciudades del país, entre otros datos.
Propiedades y usos
De acuerdo con información de Consumer Eroski, revista española dirigida a orientar e informar a los consumidores, la naranja es una fruta con alto contenido de agua y de escaso valor energético. Es reconocida por su contenido en vitamina C, aunque también abundan otros nutrientes.
Este cítrico contiene también beta-caroteno, responsable de su color característico, y ácido cítrico, que potencia la acción de la vitamina C. también tiene fibra que se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, y que muchas veces se elimina. Una naranja mediana o un vaso de jugo cubren el 100% de las recomendaciones diarias de vitamina C -60 mg para una persona adulta.
Además de consumirse fresca, en gajos o en jugo recién exprimida, se utiliza en la cocina para la elaboración de platillos o salsas, postres, bebidas, helados e incluso dulces y mermeladas, entre otros usos.
Te decimos otros datos sobre este fruto jugoso
- Se le dado varias denominaciones en las lenguas indígenas: alaxus, en náhuatl de la Huasteca; laxus, en totonaco; arnancha, en otomí; wi, en zapoteco; y loxa, en chinanteco, entre otros.
Existen numerosas variedades de naranjas con particularidades en su sabor, jugosidad, tamaño, condiciones de cultivo, etc. - El naranjo dulce es robusto de tres a cinco metros de altura con copa de tupido follaje, hoja perenne, fruto redondeado con la corteza rica en aceites y esencias muy aromáticas que contienen una pulpa ácida y perfumada; sus flores son solitarias o agrupadas, con cinco pétalos blancos y perfumados que florecen en primavera.
- La cosecha de este fruto se efectúa dos veces por año, de septiembre a octubre con la naranja temprana, y de noviembre a abril con la tardía, extendiéndose en algunos casos hasta mayo, que debido a su escasez alcanza precios elevados.
- La calidad de las naranjas mexicanas, se caracterizan por su fuerte aroma y su potente sabor en su ácida pulpa, acompañado de un particular sabor dulce.
Principales productores
Las variedades cultivadas en México tienen temporadas específicas para su producción y destino, a continuación, te las describimos.
- La naranja valencia o valenciana entra en producción en mayo, es jugosa y dulce y por ello muy orientada a la producción de jugo.
- La navel-lane-late se produce a partir de febrero y es una fruta destinada a la mesa de los consumidores que tiene entre sus atributos un grado de acidez que estimula al paladar.
- La navelina sirve tanto para la mesa como para la producción de jugos. Es altamente valorada porque tiene una producción muy alta que inicia en diciembre.
En 2020, la producción total de naranja fue de 4 648 620 toneladas y 27 estados participaron en la misma. Veracruz, Tamaulipas y San Luis Potosí participaron con 50.8%, 13.3% y 8.0% respectivamente, es decir, 72.1% de la producción nacional.
De febrero a abril, la disponibilidad del producto se incrementa (39.6% del total nacional) comparado con los meses restantes donde la disponibilidad es media o poca.
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